1、视觉美学定义的饮品

仪式感在我们的生活中越来越重要，有些人买奶茶并不仅仅纯粹因为口渴，而是为了拍照发发朋友圈，可见视觉美学定义的饮品是多么的重要。

2、产品创新升级，研发更受消费者喜爱的口味

比如轻餐国际上周的喜茶同款新品“多肉葡萄”，就是在奶盖茶的基础上进行创新，清爽的茉莉绿茶与巨蜂葡萄的碰撞再加上Q弹寒天晶球的点缀，绝对是一种视觉和味觉上的双重享受。

3、店面设计个性化，网红元素打造爆款门店

一副拍照好看的皮囊，总是让人忍不住被吸引而去，毕竟，人都是感官动物，好看的装潢总是令人赏心悦目。无非明亮、整洁、欧式风、维多利亚鎏金风，落地玻璃、绿植、精致的灯光、几何线条、书架或看起来很酷的道具，一靠近立刻感觉时尚精致生活。

4、聚集人气

很多时候会在网上看到某某奶茶店排队买奶茶的人都快排到十几米了，大家也都知道排队的人可能是托，但是还是愿意往队伍后面排。因为很多顾客都有从众心理，觉得排队人多的奶茶店口味一定不会很差，所以根据观察别人的消费习惯来决定自己的选择。

所以我们的奶茶店在顾客下单或者给顾客饮品的时候，可以故意放慢动作，给人造成一种排队的现象。就像一些餐馆为了不让等位的顾客走掉就设置了等候区、娱乐设施以及小点心，留住每一位顾客。

5、 根据具体情况判断收杯速度

很多奶茶店的商家不知道顾客喝完的奶茶杯是收拾的快一点好还是慢一点好，还有很多店铺总会在顾客喝完奶茶后就迅速的把杯子收走，认为这样可以提高服务效率。

但是不同的店铺也是有不同情况的，比如某些餐厅的菜盘比较大及时收走餐盘可以给下一桌顾客腾地方，同时也提醒他们可以结账了。但有些餐厅不会很快的收菜盘，顾客会通过盘子数量来看吃了多少，桌上餐盘多会让顾客觉得自己已经吃了很多了，该去走一走了。

所以奶茶店要根据自己店铺的具体情况来看，如果是主打做外卖的，那么久不需要很快收拾，顾客喝完的奶茶杯放在桌上会让外面的顾客觉得奶茶店生意不错，都来不及收拾。但是奶茶店门口如果有很多顾客排队，那么及时收拾就很重要了。

6、及时帮助顾客做出选择

可能很多顾客都会有选择困难症，在众多奶茶品种上很难选出到底喝什么，所以我们可以每天推出不同的奶茶，写上店长推荐做成小卡片摆放在点单台上，当顾客不知道选择什么时，我们可以告知顾客这几款是我们店内这几天销量最高的奶茶。很多顾客最后都会听从我们的建议在这几款中下单的。

7、数字价格

有些奶茶的价格是固定的，但是我们可以始终比同行的奶茶便宜1块钱，别人卖10元的奶茶我们可以卖9元；别人卖6元的奶茶，我们奶茶里加珍珠或椰果才卖6元，你觉得顾客会选择别人的奶茶还是买我们的奶茶？

我们还可以做奶茶的促销，比如6元一杯的奶茶，顾客买两杯只要10元，用数字价格的策略让顾客觉得我们的奶茶很划算。

8、建议顾客使用线上支付

很多人用现金付完钱后会很心痛，觉得自己钱花没了，而使用支付宝或者微信付款时顾客不会有这种感觉，所以我们可以设置微信或者支付宝的优惠券，顾客使用线上付款会优惠几毛钱，给顾客一种消费快感。